Découpez le poulet en quatre. Assaisonnez-le de sel, de poivre et farinez-le. Hachez l'ail et les échalotes. Faites sauter les morceaux de poulet ...
Emincer les oignons. Couper le jambon en petits dés. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire revenir les oignons 5 mn ...
Râpez la noix de coco. Pelez les bananes, taillez-les en rondelles et mettez-les dans une terrine avec le rhum et le lait de la noix de coco. Faites ...
Disposez le lièvre découpé dans une terrine Faites cuire à grand feu tous les éléments de la marinade pendant 25 mn. Versez sur le lièvre. ...
Cette recette convient à tous les champignons. 500 g de champignons, 150 g de lard de poitrine fumé, 1 verre de porto rouge, 200 g de crème ...
Equeutez les épinards, lavez-les, égouttez-les, plongez-les 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les très soigneusement, hachez-les ...
Mettez dans une casserole l'eau, le beurre et l'assaisonnement. Portez à ébullition, jetez d'un seul coup toute la farine. Remuez vigoureusement ...
Pour 4 personnes. Décongeler un sachet de 500 g de cuisses de grenouilles. Faire revenir deux mn dans de la matière grasse très chaude. Retirer ...
Mélangez la moutarde et le jaune d?oeuf dans un bol. Mélangez toutes les herbes, la chapelure, du sel et du poivre dans une assiette creuse. ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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